پیوندها
ابر برجسب
اس ام اس تولد جوک فروشگاه اینترنتی آهنگ پیشواز همراه اول اس ام اس عاشقانه رقص ساعت مچی عینک دید در شب عینک لویی ویتون آوای انتظار ایرانسل اس ام اس خنده دار قهوه سبز اس ام اس حسرت اس ام اس سرکاری خرید روغن شترمرغجدیدترین یادداشت‌ها
همهبایگانی
- خرداد 1400 1
- مهر 1398 1
- شهریور 1398 2
- مرداد 1398 1
- تیر 1398 11
- اسفند 1397 1
- دی 1397 1
- آذر 1397 10
- آبان 1397 4
- مهر 1397 35
- شهریور 1397 3
- خرداد 1397 4
- اردیبهشت 1397 8
- فروردین 1397 4
- اسفند 1396 5
- بهمن 1396 12
- دی 1396 3
- آذر 1396 3
- آبان 1396 2
- مهر 1396 1
- شهریور 1396 8
- تیر 1396 2
- خرداد 1396 9
- اردیبهشت 1396 12
- فروردین 1396 13
- اسفند 1395 34
- بهمن 1395 46
- دی 1395 26
- آذر 1395 45
- آبان 1395 35
- مهر 1395 32
- شهریور 1395 25
- مرداد 1395 2
- تیر 1395 6
- اردیبهشت 1395 3
- اسفند 1394 3
- بهمن 1394 35
- دی 1394 6
- آبان 1394 3
- مهر 1394 2
- شهریور 1394 10
- مرداد 1394 17
- تیر 1394 7
- خرداد 1394 24
- اردیبهشت 1394 24
- فروردین 1394 3
- اسفند 1393 1
- بهمن 1393 1
- دی 1393 7
- آذر 1393 14
- آبان 1393 34
- مهر 1393 14
- شهریور 1393 4
- مرداد 1393 1
- تیر 1393 3
جستجو
طرز تهیه جغور بغور
طرز تهیه جغور بغور
جغور بغور یا خوراک جگر از آن دسته از غذاهایی می‌باشد که همه ی ما خورده ایم و از طعم و مزه‌ی آن خاطره داریم. دستور پخت آن نیز بسیاز ساده می‌باشد.در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره دستور پخت و طرز تهیه جغور بغور زنجانی و شیرازی و تبریزی با جگر سفید و رب انار در دسته آشپزی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .
مواد لازم برای طرز تهیه جغور بغور خوشمزه
قلوه گوسفند – ۱ عدد
دل گوسفند – ۱عدد
جگر گوسفند – ۱ عدد
جگر سفید – ۱ عدد
پیاز– ۴عدد
رب گوجه فرنگی – ۴ قاشق غذاخوری
روغن سرخ‌کردنی بهار الماس – ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه جغور بغور خوشمزه
برای تهیه خوراک جگر یا جغور بغور ابتدا دل و جگر و قلوه را تمیز می‌کنیم. به این ترتیب که دل‌ها را از وسط نصف کرده و لخته‌های خون را از آن خارج می‌کنیم. رگ‌های جگر را گرفته و قلوه‌ها را نیز از وسط نصف کرده و رگ‌های سفید داخل آنرا جدا می‌کنیم.جگر سفید را جداگانه تمیز کرده و خرد می‌کنیم و با ۱ لیوان آب و کمی نمک و زردچوبه روی حرارت ملایم می‌پزیم. در حین پختن جگر سفید، پیازها را خرد کرده و در روغن سرخ‌کردنی بهار الماس تفت می‌دهیم تا طلایی شود. سپس دل، قلوه، جگر و جگر سفید را پس از پختن به پیاز داغ اضافه می‌کنیم و ادویه می‌زنیم و تفت می‌دهیم تا رنگ آنها تغییر کند. سپس رب گوجه‌فرنگی، یک لیوان آب‌جوش، نمک و فلفل را به آن اضافه می‌کنیم.سپس حرارت را کم کرده و اجازه می‌دهیم خوراک بپزد و آب آن تمام شود. این خوراک خوشمزه را می‌توانید با نان، برنج و سیب‌زمینی میل کنید. همچنین می‌توانید برای بهتر شدن طعم خوراک جگر یا جغور بغور تعدادی فلفل کبابی در کنار آن سرو کنید.